第115届全国糖酒会：展示行业新风口 搭建产销合作桥

古都金陵金桂飘香，扬子江畔万商云集。10月15日至17日，第115届全国糖酒商品交易会在南京国际博览中心盛大举办。展会以“一颗秋糖‘两头甜’”为主题，吸引超3500家中外展商携数十万件产品参展。

展览总面积约18万平方米，共分为十大核心展区、16大特色品类专区，涵盖酒类、休闲食品、调味品、食品原辅料等品类，全面覆盖行业主流品类与创新赛道。

展会集中呈现食品酒类行业前沿成果，勾勒食品酒类行业发展新途径，成为捕捉行业风口、寻求市场机遇的重要窗口。展会三天，超31万人次海内外经销商、渠道采购商与参展企业面对面洽谈交流，20余场专场对接活动同步开展，打通供需对接通道。

与此同时，第115届全国糖酒会以展品为媒、以洽谈为纽带，促成订单落地，连通国内国际两个市场，为行业资源互通、产业协同发展搭建高效务实的商贸桥梁。

“首发经济”效应突出

多国新品同台竞秀

本届糖酒会成为新品、新技术、新模式集中发布的首选平台。全球好物、国货新品、地方特产同台竞秀。

国际化板块，有12个国家首次参展，亚洲有巴基斯坦、伊朗、斯里兰卡及中亚五国，欧洲有白俄罗斯、斯洛伐克，非洲有埃塞俄比亚，美洲有多米尼加共和国，一批海外新品完成中国首秀。

在配套举办“出口中国”糖酒产业对接会上， 512款进口食品饮料酒类产品集中亮相，其中56款产品为首次进入中国，成为对接会上的“明星单品”。国内板块，河南、海南、西宁、无锡、绥化、上饶、习水、盘州、定边等9个地区首次组团参展。

多款新品集中登场，迎来首秀亮相。中粮集团集合旗下专业化公司集中呈现数百款“中粮好物”，广药白云山“薏身轻”饮品帮助卸下身体湿浊负担，茉莉花牛油火锅底料香气浓郁，肉桂椰椰焦糖饼干风味别致，巧克力蛋糕新品甜香醇厚……创新口味吸引不少采购商试尝和询问。

客商边尝边谈，在展位前驻足停留。不少客商从“路过看”，到“停下问”，最后变成了“坐下聊”。

本届糖酒会“首发经济”效应突出。全球好物、国货新品、地方特产集中亮相，首发经济在这里可感、可触、可成交，让首展变首秀、首秀变首发、首发变首选。

线上+线下供需精准对接

推动商贸高效落地

作为连接食品企业与全国经销商的重要平台，糖酒会也是品牌拓展线下市场、寻找渠道增量的重要窗口。线上交流终究无法替代现场品鉴体验带来的直观感受，也难以复刻面对面洽谈时的真实感与深度。全国糖酒会正是搭建起这样的产业对接平台，让单纯的看样观摩转化为实实在在的商贸订货。客商现场实地核验产品、品鉴风味，面对面沟通产品细节、合作模式。真切的交流拉近供需双方距离，为企业引来客户、促成订单，持续激活行业市场活力，推动食饮产业商贸高效落地。

展场内部，人气火爆，不少展位开启试吃试饮，更有展商把“灶台”搬进了展位。展馆内香气四溢，试吃、品鉴、游戏互动鳞次栉比，不少采购商、市民慕名而来，笑称是“空着肚子来，吃撑了再走”。

线下展馆是客商面对面洽谈、实地品鉴产品的实体阵地，线上直播间则打破展会物理边界，打造“云逛展”通道。抖音、快手两大平台官方入驻本届糖酒会，在展馆内设立专属展位。多家知名品牌依托平台直播间同步开播，将展会现场作为实景背景，面向全网观众开展新品讲解、样品品鉴与商贸推介。线上线下联动，放大展会传播效能，为食饮品牌探索全域营销新路径。博主达人也纷纷到展会现场打卡探店，镜头穿梭于各大展位之间，沉浸式品鉴新品，把糖酒会的特色好物与展会盛况实时分享给线上粉丝。现场丰富多元的展品与热闹的试吃氛围，为达人创作提供鲜活素材，线上内容持续发酵，进一步放大糖酒会的影响力。

一位连续参加十届全国糖酒会的坚果炒货供应商表示，依托糖酒会强大的行业号召力，企业开展全国招商布局的效率显著提升。展会现场人气旺盛，仅一上午便收获了超60个合作意向，也和数家客户当场敲定合作、完成现场签约。该供应商介绍，休闲食品行业近年保持增长态势，借助糖酒会这一产业平台，企业得以推动销售渠道向全国乃至全球市场持续延伸。

除了参展企业展览展示、专业买家看样洽谈订货外，第115届全国糖酒会还充分发挥思想交流、产销对接的平台功能，举办了丰富而专业的活动。

第115届全国糖酒会食饮产业发展大会、“百县千品万家福”专场推介会、2026酒类潮品推介会、“出口中国”糖酒产业对接会、“创新科技食汇全球”线上出口资源对接会、食品科技成果交流会、绿色农业专场供采对接会、第三届私域新渠道选品大会、第四届糖酒大师赛、百城万店金秋美酒消费季总结大会等20余场活动密集举办，搭建精准而有效的供采对接平台，帮助业内企业更加清楚地理解和把握中国消费市场形势和行业发展趋势，促进上下游企业洽谈合作。

一家有机杂粮生产企业负责人表示，全国糖酒会作为食饮行业规模盛大的产业盛会，在业内拥有广泛而深远的影响力。展会平台为厂商、品牌方提供有力支撑，依托资源优势实现供需精准对接、高效客户引荐，切实助力企业拓展市场、挖掘合作机遇。该负责人称，参展收获颇丰，未来企业将持续参与糖酒会，依托这一平台深耕行业、拓展市场。

紧抓“出口中国”机遇

国际客商共享中国大市场

糖酒会是全球美食的“展示窗”，也是贸易合作的“黄金桥”。本届糖酒会首次纳入商务部“出口中国”年度活动清单，设置“出口中国”展览专区并举办“出口中国”糖酒产业对接会。

在“出口中国”展览专区，全球好物“卖”入中国市场，让“中国甜”连接“世界甜”。一位俄罗斯展商表示，企业是第十次参加全国糖酒会，这对他们来说是最大、最重要的展会之一，因为总能在这里找到新的合作商和伙伴。开展首日，该展位接待了500多名参观者，签了10—15个合同。

“出口中国”糖酒产业对接会则通过提前双向选择配对、市场趋势发布、现场展示洽谈等形式，搭建了高效、务实、精准的交流合作平台，帮助海外优质供给与中国采购需求面对面沟通、点对点对接，推动更多合作意向落地生根。海外品牌方与代理商携产品来到现场，抓住对接会机遇，挖掘中国消费市场潜力。中国市场专业采购商带着明确采购需求，在对接会上了解进口好物，开拓国际合作渠道。

马来西亚展团的海外参展商表示，产业对接会专业性很强，主办方精心安排，为他们提供了一对一匹配，这种方式让他们能够匹配到合适、有意向的目标合作方，成交概率也更高。在产业对接会上已经认识了几位潜在合作伙伴，期待后续能取得进展，和中国的伙伴开展深度合作。

捕捉消费趋势 

洞察行业风口

从新品首发亮相，到赛道风口集中爆发，再到全产业链协同共建，糖酒会向来是观察行业未来走向的重要窗口。

本届糖酒会透露出若干市场信号。今天的食饮产业，正在经历一场由科技驱动的深刻变革：数字化重构生产与供应链，营养科学重塑产品价值，消费趋势牵引产业方向。

情绪消费快速崛起，消费者更愿意为“喜欢”“舒服”“趣味”和认同的理念买单。市场竞争已经从产品比拼升级为场景、情绪、IP的综合较量，追求品牌与消费者双向共赢。一家药企在展会推出《甄嬛传》《唐朝诡事录》IP联名茶饮，借助文化IP赋能产品，依托新场景激活新消费，实现消费者、品牌方与产业端多方共赢。

新鲜零食是2026年零售行业确定性较强的发展趋势。为助力行业主体抢抓赛道“鲜”机，本届糖酒会专门设立新鲜零食展区。展区汇聚食品制造企业、功能性原料供应商、包装配套厂商、零食渠道商等多元市场主体，完整展示新鲜零食从研发生产、包装保鲜到市场流通的全链条生态，为上下游对接搭建高效平台，推动新鲜零食产业协同发展。依托这一趋势，配料简单、保质期短的新鲜零食产品快速崛起。不少展品融合新鲜零食、药食同源、低GI、清洁标签多重属性。阿胶五红吐司、全麦奇亚籽面包、桑葚黄精类烘焙产品受到采购商欢迎。

“清洁标签”也成为本届会展品反映出的重要趋势。主打简化配料体系、减少不必要的化学添加剂的“清洁标签”理念，正在被越来越多的消费者熟知并认可。食品好不好，先看配料表。配料表是否简洁或者养生，已经成为消费者选购食品的重要参考。

“风味创新”是食品展永恒不变的热门话题。展会中涌现大量跨界风味新品，蔓越莓山楂果汁酒、凤梨烤肉条、香菜牛肉饼干、蜂蜜芥末虾味鹰嘴豆、鲜果米酒汁等创意产品，在口味、包装、品类上持续突破，实现美味与健康兼顾。

紧扣年轻化、轻社交的消费新趋势，酒业也正在出现更多新尝试。在酒水赛道，Z世代成长为消费新生力量，偏好高颜值产品，乐于尝试新奇风味，追求情绪共鸣。饮酒行为从传统应酬式社交，转向自我关怀的悦己体验，“微醺”逐步替代“干杯豪饮”，居家独酌、好友小聚、夜宵佐餐成为酒饮高频消费场景。气泡美式、青柠莫吉托等0脂0卡饮品，也为年轻群体提供多元轻消费选择。

洋河就带来年轻化创新答卷。本次糖酒会亮相的“小绵洋”、映夏等新品，精准切入小聚、夜宵等轻量消费场景，用千年白酒底蕴与年轻化创新表达，受到了年轻消费者的喜爱。
 

本届糖酒会期间，由全国糖酒会、光良酒、好酒地理局共同发起的白酒邪修学院“人格酒馆”快闪活动，吸引年轻人排起了长队。年轻人可以根据自己专属的“饮酒人格身份卡”DIY调酒，得到认同感、参与感。

在第115届全国糖酒会主论坛上，阿里巴巴淘天集团研究中心副主任、乡村振兴研究中心主任左臣明基于平台数据，分析了食饮产业六大消费趋势：低GI健康主食、食补养生、银发营养经济、少添加食物本源、内啡肽疗愈饮食、风土印记小城味。他为食饮企业提出四点建议：把握Z世代与家庭小型化的人群机遇、善用平台数据与AI工具、重视直播电商赛道、推动AI在降本增效与消费侧的应用落地。

践行健康中国战略

 “药食同源”走入大众

随着《“健康中国2030”规划纲要》深入实施，国民健康意识显著增强。本届糖酒会将“健康中国”列为三大工作重心之一，围绕药食同源、低GI食品、特殊膳食、养生酒等品类集中展示创新成果，近600家营养健康相关企业参展。

在健康食品及科技服务专区，多元化的参展阵容，集中展示从健康食材、功能性食品到健康科技服务的全产业链创新成果。展品范围涵盖低GI食品、药食同源与地方特色文化食品、功能食品、AI健康服务与健康管理四大方向。呈现健康食品产业从原料到终端、从传统到科技的全面活力。

药食同源产业由传统经验应用转向现代科学赋能，成为健康消费升级的重要方向。原本多见于药房与特产店的传统本草原料，以养生酒、零食、饮品、谷物制品等形式走进大众日常消费，引领国风养生新潮流。东阿阿胶依托深厚的道地原料积淀、完备的科研创新体系与严苛的全链路品质管控入局养生酒赛道。在本届糖酒会上带来的阿胶酒、壮本苁蓉酒精准匹配不同消费人群与应用场景，把传统典籍当中阿胶入酒、苁蓉浸酒的传统食用方式转化为现代即饮产品，发力养生酒新的增量市场，受到酒类采购商的热情追捧。

除此之外，低GI九黑藜麦谷物饼干、黄芪山药豆浆粉、紫米桑葚沙琪玛、菊花枸杞决明子酸枣条等药食同源食品饮品也在糖酒会上集中亮相，党参、黄芪、陈皮、枸杞、莲子、决明子、罗汉果等食药物质被广泛应用。药食同源赛道呈现现代化、年轻化、时尚化、生活化的新风向。

消费持续扩容细分

渠道加速融合迭代

在全球经济格局深度调整、消费需求持续升级的背景下，食品饮料行业正迎来技术驱动、渠道变革、品牌重塑的历史性机遇。

独立经济学家、Centennial亚洲高级顾问许思涛在第115届全国糖酒会主论坛——食饮产业发展大会上表示，在食饮行业，零食已成“第四餐”，具有逆周期刚性支出属性。食品成分标识与超市陈列要求不断提高，自有品牌在中国有更大用武之地。

从“买卖”到“生活”，渠道间互相渗透，探索独特价值，焕新塑造角色。在“出口中国”糖酒产业对接会上，尼尔森IQ中国区副总裁骆琦分析，具体来看，线下传统渠道方面，大型业态探索价值重构，成为“值得去体验”的一站式集市；小型业态提供便捷和陪伴，构建自身的“线下护城河”。线下新兴渠道方面，零食店增速换挡，从低价特色引流往细分场景拓展；会员店严选优品，服务中产阶级。进口食品的增长机会正从核心城市向更广阔的市场延伸。

渠道加速分化，消费持续扩容。以零食量贩为代表的线下新兴渠道快速发展，为品牌创造了更广泛、更高效的消费者触点；县域经济稳步发展，庞大的人口基础与不断提升的品质需求，共同释放新的消费潜力。但县域市场并非“千城一面”，品牌需要识别不同市场类型，围绕消费者、产品和渠道进行差异性适配，分类施策。

食品饮品行业事关国计民生，是保障群众饮食供给、满足美好生活需求的核心支撑，是消费品工业的重要组成部分。在推进高质量发展的进程中，食品饮品行业在扩大内需、提振消费、带动就业、赋能乡村振兴、建设强大国内市场等方面发挥着不可或缺的重要作用。

第115届全国糖酒会把展会发展融入国家战略，服务构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，致力于在畅通产业循环、市场循环中搭建高效协同的对接平台，让海内外客商共享中国大市场的广阔机遇。

第115届全国糖酒会已经成功落下帷幕，但行业创新升级的精彩仍在延续，合作的热度仍在升温，一颗秋糖的“两头甜”正化作源源不断的新订单、新伙伴、新机遇。第116届全国糖酒会将于明年3月25日至27日在成都市举办。让我们带着本届盛会的满满收获与热切期待，相约春暖花开的天府之国，再赴一场甜蜜之约，共启食饮产业新程——成都，不见不散！