最新百科
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葡萄酒年份（ Vintage ）的含义，主要是酿酒用的葡萄，必须是百分之百的当年所产的葡萄。有些酿酒厂为了维持葡萄酒风味的致性，在装瓶出厂之前会将几个不同年份的葡萄酒进行混酿，这样可以使每年的葡萄…
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刚入门的小伙伴让雷盛红酒推荐葡萄酒，要好入口，对小白友好，价格适中，大口喝不肉疼的那种。现在就把小白选入门级葡萄酒的窍门给大家讲讲，再去买酒就知道如何选酒啦。首先，在价格上要选择不太贵的…
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不同食物搭配合适的葡萄酒，能更好地展现葡萄酒的风味和魅力，也能展现不同国家的美食文化。西餐和葡萄酒的搭配在欧美国家已有百年历史，而中餐和葡萄酒的搭配尚在探索和创新。今天雷盛红酒带大家了…
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黑皮诺又被称为黑品乐、贝露娃、黑匹诺，原产于法国东部，是一个古老的葡萄品种。黑皮诺的果实颗粒很像松果，因此可以把黑皮诺理解为黑色的松果状葡萄。黑皮诺的历史最为悠久，堪称皮诺家族的大哥大…
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选葡萄酒的时候，人们会从外观上直接选择波尔多瓶或勃艮第瓶，同样，对于产区，除了波尔多那么具有传奇故事和人尽皆知外，勃艮第产区也是鼎鼎有名，是顶级红白葡萄酒的圣地，也被称为“世界上最复杂难懂…
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古希腊被认为是文明的发源地，也是葡萄酒起源地之一。世界葡萄酒始于中亚，传到古希腊，然后到了意大利，经由意大利传向法国以及其他国家地区。希腊是整个地中海地区，甚至整个欧洲葡萄酒文化的源头，…
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有句绕口令说“吃葡萄不吐葡萄皮”，这个观点是正确的。因为葡萄皮里含有大量的营养物质，无论是吃葡萄不吐皮还是在酿酒的过程中连皮一起酿制，都会给身体带来更多有益的物质。葡萄皮是葡萄果实不可…
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当葡萄酒小白刚刚踏进了葡萄酒世界的大门，熟悉了大众葡萄酒如法国、意大利、美国、西班牙、智利、澳洲等主流葡萄酒生产国的明星葡萄酒时，一些资深葡萄酒爱好者已经将目光转移到了那些独特又小众…
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很多刚入葡萄酒圈的小白，担心高价买不到质量不符的红酒，又怕低价买不到好酒。云仓酒庄有很多酒，可选的葡萄酒品种和价格范围广，怎么在云仓酒庄选到合适的酒呢？云仓酒庄有原瓶原装进口的3-9系列雷…
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有小伙伴问“自己买的葡萄酒，为什么会出现爆塞的情况？爆塞后的葡萄酒也不知道能不能饮用。”这种情况很常见，尤其夏季是葡萄酒爆塞的频发季节。那什么是爆塞呢？就是葡萄酒软木塞凸出瓶口一截，也称…
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葡萄酒的温度决定不同品种和酒体葡萄酒的口感，所以在喝酒之前给葡萄酒降温和升温，使温度快速达到与酒体相匹配的温度就成为必要的步骤。如何给葡萄酒进行降温和升温呢？降温的最简单方法：1.如果不…
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人们越来越倾向于吃海鲜，朋友聚会、结婚庆典、过年过节，从之前的鸡鸭鱼肉开始向海鲜宴过渡。那么，海鲜与葡萄酒能撞出什么火花？怎么配餐更好呢？海鲜作为白肉的代表，大部分与干白葡萄酒搭配，不仅可…
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麝香葡萄是一个众多葡萄集合的葡萄家族，不单指某一个葡萄品种，只是因其有麝香的香味而得名。如亚历山大-麝香（Muscat d’Alexandrie ）、小粒麝香（Muscat a Petits Grains）等等，但它们具有某些共性…
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作为加州的代表性葡萄品种，仙粉黛名气可不小，说起美国加州的葡萄品种，一定绕不过它。仙粉黛原产于克罗地亚，现在是美国加州的著名葡萄品种。见证了美国葡萄酒业界拍起的一个又一个风潮。仙粉黛是…
