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新西兰酒厂将过剩黑比诺制成葡萄酱

2009-05-27 13:22:00来源: 阅读量:6

    新西兰酒厂别出心裁,将过剩的葡萄制成葡萄酱。

    据报,今年新西兰马丁堡Croft酒厂的黑比诺严重过剩,酿酒师May Croft想出一个办法,即将多余的葡萄制成类似果酱的黑比诺膏。

    Croft说:“最初我们设法用黑比诺制成香草口味的果酱,后来只制作樱桃口味的葡萄酱。”“我们不得不冒险做个实验,葡萄没有任何天然胶质,因此只能人工添加一些胶质和柠檬。”

    Croft说:“我们觉得果酱的粘稠度非常好,无需用刀切割,很容易涂抹到饼干上,且不宜滑落。”

    Croft酒厂将制作300-500杯葡萄酱,“正如所有出色的果酱,让您尝到一种家庭风味。”

    据Croft介绍,这种新产品与奶酪、鸡肉配餐最佳。

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