喝白酒不能吃什么菜？哪些食物做下酒菜？现在的酒席越来越多了，比如说：婚庆酒，满月酒，搬家酒，庆功酒等等... ，所以喝白酒肯定是必不可少的交际应酬，那你知道，在这些酒席上，喝了白酒，哪些食物是不能吃的吗？今天小编特地来为大家介绍一些喝酒不能吃的菜。希望能够给大家带来少许帮助。（相关文章：喝白酒前应该吃什么）
? ? 一、腊肠咸肉
? ? 一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多***，***在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、**等的风险。
? ? 二、烤肉烤串
? ? 一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生**物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些**物质更易被人体吸收。
? ? 三、凉粉凉皮
? ? 酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏**，一起食用会加重肝脏负担。
? ? 四、生鱼刺身
? ? 生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
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