闸蟹黄酒来配对

      人民网长沙11月22日电（记者 文亮） “秋冬凉、蟹儿黄，正是吃蟹好时光；你一对，我一对，闸蟹黄酒来配对”，在岳阳市湘阴县，时下正流行这样一种全新的饮食新文化。

　　11月19日，湖南省首届鹤龙湖闸蟹黄酒美食文化节在湘阴县鹤龙湖畔拉开序幕。湘阴县鹤龙湖镇政府联合湖南省黄酒生产企业湖南胜景山河(002525,股吧)生物科技股份有限公司共同举办。

　　湘阴县素有省会长沙的“后花园”之称，是环洞庭湖地区中距离长沙最近的一个县，物产丰美，交通便利，距离长沙仅一小时车程。位于该县城西镇的鹤龙湖，近年来大力发展以大闸蟹为主的生态农业，大闸蟹产量猛增，围绕大闸蟹产业的服务体系逐步完善，预计今年鹤龙湖的大闸蟹产量超过30万斤，吸引周边长沙、益阳、岳阳等城市的众多食客。

　　据湘阴县县长黎作凤介绍，鹤龙湖正吸引越来越多的消费者，仅今年国庆长假，鹤龙湖累计接待来自各地食客超过3万人，鹤龙湖大闸蟹的知名度正处于升温过程中。

　　中国传统饮食文化认为，大闸蟹属于大寒食物，应与中国传统的黄酒搭配。一则黄酒的香甜可去闸蟹的生腥，使大闸蟹的美味更为突出；二则黄酒性温，和化解闸蟹的寒性，有利身体健康。这种传统的“闸蟹绝配黄酒”的饮食文化，在江苏苏州的阳澄湖地区尤为盛行。

　　据媒体报道称，阳澄湖大闸蟹形成全国知名品牌后，去年大闸蟹产值超过40亿元，带动当地的黄酒年销售额超过10亿元。

　　正因为看好闸蟹联姻黄酒的巨大市场空间，湖南胜景山河生物科技股份有限公司主动联姻当地政府，共同举办了湖南省首届鹤龙湖闸蟹黄酒美食文化节。

　　据了解，本次鹤龙湖闸蟹黄酒美食文化节将持续一个月。在此期间，组委会将举办“爱我鹤龙湖全国摄影大赛”、“闸蟹+黄酒=绝配”全国征文比赛。