白酒未来需要自由与个性

    白酒未来需要自由与个性，现在白酒已经是年轻消费者的时代，更需要有张扬背后的内心积淀，品味出真正的“酒”与人生。

　　酒在中国有着千年的历史，酒和酒文化渗透在社会的各个领域，它是一种文化、一种礼仪、一种气氛、一种精神。据相关从业人员介绍，白酒的重度饮用人群为30～55周岁的成年男性。未来十年，中国30～55周岁男性人口规模将保持在3亿左右，直到2020年之后才有明显下降。因此，白酒的消费人群可能是稳定的。长期来看，白酒如影随形的存在于我们的生活中。

　　喝什么酒与什么时候喝酒，的确跟年龄、饮食、饮酒习惯有很大关系。大多数白酒企业现在仍然把受众人群放在成熟年龄段上，几乎所有的传播和营销动作都是瞄准这部分消费者的。走高端、定制、体现高大上，却很少看到能打动新生代消费者的产品传播诉求。短期来看，要让更多的年轻人接受白酒还需要一段时日的努力。

　　据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露。”我国白酒历史悠久，以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。作为中国传统的酒种，白酒在年轻人中的影响力日渐衰微，正在遭受着外来酒种和新兴酒种的侵蚀。在年轻饮酒群体中，超过8成经常喝啤酒，其次才是葡萄酒和白酒。