杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以**中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解*终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，益于**人体内癌细胞的生长和发展，提高健康体质。
鲜杨梅500克，白糖80克。
【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。
工艺流程 原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌
杨梅酒价格表：
威佰利 洞藏陈酿桶装杨梅酒 湖南靖州特产 2.5L单瓶装价格：￥299.00
吴晓波 吴酒杨梅酒乐享单瓶750ml 价格：￥229.00
吴酒吴晓波千岛湖杨梅酒礼盒500ML鲜梅果酒莲花瓶组合礼盒 价格：￥259.00
威佰利杨梅之恋杨梅酒 10±1%vol靖州特产 750ml单瓶装 价格：￥299.00
聆语皓 景德镇陶瓷酒瓶2斤5斤酒缸泡酒瓶酒坛酒具杨梅酒白酒壶泡酒坛子 尊贵蓝2斤装 价格：￥88.00
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